[窮L廚房] #04 傳統咖央煉奶西多士|徇眾要求挑戰自己煮自己!
高清版:https://youtu.be/Uy6piV8a5-8
西多士食譜:
方包 2塊
雞蛋 2隻
鮮奶 20ml
咖央醬
牛油
煉奶
油
步驟:
1. 先打雞蛋然後加入牛奶
2. 兩塊麵包中間塗上咖央醬
3. 小鍋加入油,開中火,等待油溫升高(筷子邊有氣泡即可)
4. 麵包蘸上蛋漿後放入鍋炸
5. 炸至金黃色然後塗上牛油和煉奶便可享用
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「Twin Musicom」創作的「Santo Rico」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者:http://www.twinmusicom.org/
#西多士 #西多士食譜
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,食譜: https://bit.ly/2zb64Bk 炸西多士食譜 材料: 厚切麵包 2片 粗粒花生醬 適量 牛油 適量 雞蛋 1隻 牛奶 2湯匙 蜜糖 1湯匙 做法: 1.厚切麵包一片抹上花生醬,另一片抹上牛油,備用。 2.準備一個深碟,加入牛奶與及已拂打的雞蛋,然後拌勻。 3.把西多放入蛋液...
西多士食譜 牛奶 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
食譜: https://bit.ly/2zb64Bk
炸西多士食譜
材料:
厚切麵包 2片
粗粒花生醬 適量
牛油 適量
雞蛋 1隻
牛奶 2湯匙
蜜糖 1湯匙
做法:
1.厚切麵包一片抹上花生醬,另一片抹上牛油,備用。
2.準備一個深碟,加入牛奶與及已拂打的雞蛋,然後拌勻。
3.把西多放入蛋液中,底面均勻沾滿蛋液。
4.放入氣炸鍋內先以180℃氣炸4分鐘,再翻面氣炸3分鐘至金黃色。
5.取出西多士,加入牛油及淋上蜜糖,即可食用。
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西多士食譜:
方包 2塊
雞蛋 2隻
鮮奶 20ml
咖央醬
牛油
煉奶
油
步驟:
1. 先打雞蛋然後加入牛奶
2. 兩塊麵包中間塗上咖央醬
3. 小鍋加入油,開中火,等待油溫升高(筷子邊有氣泡即可)
4. 麵包蘸上蛋漿後放入鍋炸
5. 炸至金黃色然後塗上牛油和煉奶便可享用
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演出者:http://www.twinmusicom.org/
#西多士 #西多士食譜
西多士食譜 牛奶 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
西多士是茶餐廳名物,不過要在家中自製,亦非難事。這次由JW萬豪酒店糕餅總廚Andy Leung教你五招做西多士的竅門。首先在選麵包方面,不是全部麵包都可以用來製作西多,要製作傳統法式西多士,宜選牛油味較濃的法式牛油麵包。
第二,好吃的西多士,一定不能油膩,所以煎的方法比炸好,既不會浪費油,亦可減低麵包的吸油度。以一個普通的煎pan煎一塊方包,兩湯匙油已足夠。第三,要適當控制火候,先以猛火滾油,落麵包時再收細火,慢慢煎至表面金黃。第四,要增加蛋香,可以用貴一點,蛋味較濃的日本蛋。一塊厚身的方包多士,大約放兩隻蛋已足夠。
最後,有些人喜歡在蛋汁中加牛油,但原來亦可以以牛奶或忌廉代替,不過Andy 個人喜歡用牛奶,因為用忌廉會令蛋汁太濃,蘸麵包時便會沾上太多蛋漿。至於吃的時候是否加牛油,加幾多糖漿,就全屬個人喜好。
記者:陳佳男
攝影:《飲食男女》攝影組
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